청포묵 전문 맛고을 한식당 전국을 달리는 청포집 내돈내산 후기

 

✅ 매장 정보

주소	경북 예천군 예천읍 맛고을길 30 (남본리 222‑49)
전화	054‑655‑0264
영업시간	11:00–21:00 (라스트 오더 20:15), 매주 월요일 정기 휴무. 명절과 매달 말일도 휴무인 경우 있음
주차	매장 바로 앞 협소, 인근 '맛고을 제3 공영주차장' 이용 권장
좌석 / 공간	넓은 홀과 룸이 있어 가족·단체 모임에 적합

 

 

✅ 음식 & 대표 메뉴

 

📌 청포정식

  청포묵(녹두묵)을 비빔밥 방식으로 제공하며, 생선구이·된장찌개·10여 가지 반찬이 함께 나옵니다 

  “청포묵 비빔밥 재료…말랑말랑한 촉감…양념장 넣어 비벼 먹으니 일품”입니다.

 

📌  탕평채 

     

  재료 구성과 색감

      다채로운 나물(당근, 오이, 시금치 등), 조각난 청포묵, 그리고 육고기 고명이 어우러져 색상이 선명하고 조화로워요.

      당근과 오이·시금치의 대비가 뚜렷하며

      고명인 쇠고기도 은은하게 포인트를 줍니다 . 

 

  청포묵 질감

     청포묵은 반투명하고 매끈한 표면이 특징이며, 부드럽고 촉감 좋은 모습이에요. 손질되어 도톰하게 썰려 있어 고소하고 깔끔해         보입니다 .

 

  접시와 플레이팅
    은빛 그릇에 깔끔하게 담겨 나오는 비빔 형태이며, 고명들이 가운데 모여 있어 각 요소를 고루 비벼 먹기 좋습니다. 주변으로 밑반반찬과 국물이 함께 제공되는 구성됩니다.

 

궁중 음식으로서의 상징성
  탕평채는 조선 영조가 ‘탕평책’을 내세운 정치 이념처럼 고명들의 색과 맛이 조화롭게 섞이는 음식으로, 이렇게 아름답고 의미 있는 비주얼을 자랑하죠

 

 

📌 요약 정리

색감	당근 주황, 오이·시금치 초록, 청포묵 옥색, 쇠고기 갈색 등 오색 조화
질감	묵은 매끈하고 도톰하게 썰려 씹는 맛이 좋음
플레이팅	중앙 집중형 고명 배열, 깔끔하고 균형감 있는 구성
의미	정치 화합 상징, 이름에 맞게 조화로운 컬러와 맛의 궁중무침

• 기타 메뉴: 돼지두루치기, 녹두전, 파전, 태평추 등도 판매

 

✅ 전통 & 유래

• 이 식당은 충남 부여 출신의 며느리가 시어머니에게 배워 시작한 청포묵 장인 가문으로, 지금은 2대째 가업을 이어오고 있다.
• 시어머니는 “욕쟁이”로도 불렸지만, 묵 제조법은 수십 년간 지켜온 비법이라 공예 수준이며, 이를 보존해야 한다는 평도 있다 
• SBS 모닝와이드 등 TV 프로그램에도 소개돼 인지도가 전국으로 퍼졌다고 평가됩니다 

 

✅ 방문 꿀팁

• 예약 필수: 인기 메뉴인 청포정식은 준비된 양이 빨리 소진될 수 있으니 미리 예약하는 게 좋아요 .
• 주차는 공영주차장 활용: 식당 앞은 주차 공간이 협소해 주변 공영주차장 이용이 효율적입니다 
• 단체 방문 추천: 룸이 준비돼있어 부모님 모시고 가기에도 좋고, 여러 명이 가도 부담 없습니다.